飲食店向け業務用食材

毎年平均3%づつ上昇し続けているものをご存じですか?

それは、最低賃金です。
厚生労働省の地域別最低賃金全国加重平均より5年間で約14%上昇しています。

人件費のみならず、採用難・労働時間・休日の少なさなど飲食業を取り巻く環境は厳しいものがあります。

弊社は、名古屋を中心に肉料理専門店を60店舗以上展開する、株式会社AJドリームクリエイトのセントラルキッチンとして、「食に携わる人々を幸せにしたい」という想いを持って、経営者の問題解決、働く方の負担を減らすことができる、業務用食材の開発に取り組んでいます。

ライフメイトの飲食店向け業務用食材

株式会社AJドリームクリエイトのニクバルダカラ(全国で24店舗展開)

飲食店向け 業務用食材の販売

ホルモン焼き・焼肉・肉バルという肉に特化した60店舗+全国の肉料理を扱う飲食店に販売しており、肉の仕入・調達に自信があります!

さまざまな部位をご用意希少部位・高級部位を全国の指定牧場から競りを通さず相対取引でも仕入れ

個包装ステーキも100gなど個包装

黒毛牛ロースト飲食店の厨房で作ったようなローストビーフが提供できます

タンシチュー焼肉端材を有効活用したタンシチュー

ミートソース焼肉端材を有効活用した牛100%のミートソース

白せんまい手作業による丁寧な下処理で焼肉屋さんも驚く白せんまい

大手卸などで販売していませんので、他店と差別化したい方にピッタリです!

大手卸などで販売していませんので、他店と差別化したい方にピッタリです!


ライフメイト業務用食材のメリット

仕込みがほぼ発生しない

労働時間減
(解凍やカットがほとんど)

簡単調理でアルバイトでも可能

店長は接客に集中できる
(レシピがあり外国の方もわかりやすい)

廃棄ロスがほぼ発生しない

ロス管理、原価管理が簡単

ストレスがない

仕込み無し、保管場所少、発注だけ
他のお店と差別化できる


セントラルキッチン機能の提供事業

複数店舗をお持ちの経営者様必見!
セントラルキッチンを考えているけど...
固定費・設備投資・人件費・稼働率・衛生管理などさまざまなリスクが伴います。

低リスクで始めませんか?
グループ企業以外に、「にこにこ餃子」様へセントラルキッチン機能を提供しています!

ニクバルダカラ
肉バルを全国24店舗展開
「ニクバルダカラ」

牛ざんまい焼肉を全国7店舗展開
「炭火焼肉牛ざんまい」

にこにこ餃子餃子居酒屋を全国6店舗展開
「にこにこ餃子」

セントラルキッチンのメリット

オリジナル料理が可能

他店との差別化

1ロット40kg、5品目から可能

低リスクで一部商品のみ可能

都度発注で保管コストゼロ

自前のセンター不要

低リスク

初期投資を少なく開始できる
5~15店舗迄の会社様にぴったり


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